Магазину «Ведмедик» – 120 років!

24.11.2020 у 09:18 918

Магазин «Ведмедик», що є частиною спадщини Слобожанщини, відзначив свій 120-річний ювілей!

Магазину «Ведмедик» – 120 років!

Культурна спадщина Слобожанщини

 

Кожне місто має своє обличчя та едентичність, завдяки яким його ніколи не сплутаєш з іншими. Це не лише люди, традиції та звички, що  формують враження та спогади про унікальне місто. Це також рукотворні памʼятки, символи, знакові для суспільства обʼєкти, завдяки яким мегаполіс залишається в памʼяті багатьох поколінь.

Харків може здивувати своїх гостей багатьма цікавими історичними обʼєктами та памʼятками архітектури, нерозривно повʼязаними з історією краю. До них відносимо і магазин солодощів «Ведмедик», який вже понад 18 років знаходиться в оренді у Харківської бісквітної фабрики (корпорація  «Бісквіт-Шоколад»).

На сьогодні це єдиний уцілілий галузевий магазин із низки кондитерських закладів Слобожанщини кінця ХІХ століття.

 

Хто такі Бормани і що вони зробили для Слобожанщини?

 

Промислове виробництво кондитерських виробів у Харкові має давню історію. Одними з його основоположників були промисловці Григорій Миколайович Борман та його син Георгій. Продукція Харківської кондитерської фабрики, заснованої Жоржем Борманом, була відомою далеко за межами Слобожанщини ще з часів Російської імперії завдяки високій якості продукції та новітнім засобам виробництва. Наприкінці ХІХ століття Харків був одним із найбільших промислових і торговельних центрів, через місто проходило кілька залізничних магістралей, що повʼязували різні куточки країни.

 

 

Дозвіл на будівництво харківської фабрики Бормани отримали у серпні 1895 р., а вже в жовтні 1896 р. вона почала працювати на вул. Коцарській 24/26. За цією адресою зараз знаходиться кондитерська фабрика «Харківʼянка» корпорації «Бісквіт-Шоколад». Керував роботою фабрики безпосередньо Григорій Миколайович, який переїхав із тодішньої столиці й оселився в Харкові. Напередодні Першої світової війни харківську фабрику Бормана було обладнано за останнім словом техніки. 1914 року на ній працювало 1100 осіб. Обсяги продукції, що випускалася фабрикою, досягали 2,8 тис. тонн кондитерських виробів на рік, загальна вартість становила 2 млн. рублів. Асортимент – какао, шоколадні торти, понад 200 найменувань шоколадних і фруктових цукерок, мармелад, зефір, карамель, льодяники, монпансьє, пастила, драже, пряники, печиво, бісквіти, варення та сиропи.

Із перших днів заснування фабрики в Харкові її власники переймалися не лише розвитком бізнесу, але й заклали основи соціальної політики підприємства. Тож імена Борманів пов'язані у свідомості різних поколінь харківʼян не лише з величезною кількістю солодощів марки «ЖБ», але й з успішним веденням справ, передовими технологіями виробництва, піклуванням про своїх працівників та взагалі участю у вирішенні потреб міста. Тому за три з невеликим роки товариство Борманів стало одним із найбільших та найуспішніших на півдні імперії. На початку ХХ століття фірмові кондитерські магазини відкрилися в Харкові на Катеринославській, 4 (Полтавський шлях), вул. Рибній, 5 (Кооперативній), Миколаївській площі, в будинку Гладкого (площа Конституції). Назва центрального магазину, розташованого напроти тодішнього Миколоївського храму, сьогодні відома як «Ведмедик».

 

 «Ведмедик» forever

 

Один із перших магазинів Жоржа Бормана відкрився в Харкові 1900 року на Миколаївській площі, у будинку Гладкого, й одразу завоював симпатії городян і гостей міста своїм стилем та асортиментом. Називався він іменем власника – Жорж Борман.

 

 

Найвідоміший кондитерський магазин знає і любить не одне покоління харківʼян, навіть далеко за межами України. Відвідувачі захоплюються вишуканим інтерʼєром приміщень, асортиментом і якістю обслуговування. Сьогодні магазин відомий  ще й тим, що протягом усього часу свого існування в ньому продавалися лише солодощі. Оформлення магазину було виконано в стилі «єлисеєвського ампіру», інтер’єр створювався харківським майстром-червонодеревником М. М. Москаленком:  високі стелі з витонченими люстрами і старовинним розписом; дерев'яні шафи з позолотою та дзеркалами; вітрини з величезними пірамідами коробок із цукерками, що були розмальовані візерунками з квітів, пасторальними й сценами історичних подій; макети «рогів достатку», із яких сипалися цукерки-деревинки, загорнуті в яскраві фантики; у вазах і плетених кошиках виблискували тягучки та помадки. Вітрини підсвічувалися гасовими або електричними лампами, а сама продукція завжди відрізнялася яскравим оригінальним дизайном. Товарний знак «ЖБ» завжди розміщувався в центрі, іноді замінюючи зображення державного герба та численних медалей міжнародних виставок та ярмарок.

1922 року першу державну кондитерську фабрику колишнього товариства «Жорж Борман» перейменували в кондитерську фабрику «Жовтень», тому фірмовий магазин «Жорж Борман» теж змінив назву. Після Другої світової війни він був відомий як «Кондитерські вироби» на Тевєлєва».

1974 року, згідно з «Довідником міської телефонної мережі», магазин уже мав назву «Ведмедик». Сьогодні він є одним із символів Харкова та знаходиться в будівлі, що є памʼяткою архітектури місцевого значення і розташована в історичному та культурному центрі міста. Харківська бісквітна фабрика 2002 року отримала в оренду приміщення магазину в стані, що поребував значного ремонту допоміжних приміщень, встановлення сучасного торговельного обладнання, відновлення інтерʼєру та старовинного оздоблення. Необхідно було створити належні умови для персоналу і відвідувачів магазину. Довгострокові орендні відносини протягом 18 років довели, що Харківська бісквітна фабрика є сумлінним орендарем і зберігає приміщення в належному стані, не шкодуючи на це ні коштів, ні сил. Магазин «Ведмедик» є не лише гордістю корпорації «Бісквіт-Шоколад», а й соціально важливою частиною історії нашого краю. Відчуваючи стурбованість за збереження магазину як обʼєкта культурної спадшини та історичної памятки розвитку кондитерської галузі на Слобожанщині, ми, харківʼяни, закликаємо не втратити цієї «солодкої візитівки» нашого краю, знаку  якості, відомого багатьом у світі!

 

 


Останні новини

Vindict - Завантаження...

Завантаження...

Ще новини